奧利給！東西湖“超級冰箱”滿載運行

時間：2023-04-05 04:12:48來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

2月7日，武漢迎來虎年第一場雪，位于東西湖物流保稅區(qū)的武漢市供銷合作總社山綠農(nóng)產(chǎn)品集團股份有限公司（下稱山綠）園區(qū)內(nèi)，貨物入庫、出庫，忙碌有序，大噸位冷鏈物流車不時發(fā)往各地。

一輛冷鏈運輸車滿載駛離5號庫。

記者當天在園區(qū)內(nèi)看到，主干道兩側(cè)數(shù)十輛冷藏車有序停靠。在去年底剛投入運營的5號低溫冷庫月臺上，一輛剛剛抵達的貨車，在完成貨物測溫、檢測工作后，正由工作人員卸貨入庫。

“受益于節(jié)假日餐飲消費市場的火爆，春節(jié)期間園區(qū)的貨物吞吐量同比增長30%。”山綠集團相關(guān)負責(zé)人介紹，山綠集團冷儲規(guī)模45萬噸、年物流吞吐量120萬噸，成為100多家知名農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)的華中區(qū)域分撥中心。

“剛剛投用的5號冷庫投產(chǎn)即實現(xiàn)滿倉運營，整個園區(qū)已經(jīng)成為百勝餐飲、麥當勞、星巴克等餐飲企業(yè)的標桿庫，也是盒馬、武漢農(nóng)村電商等的配送云倉和扶貧產(chǎn)品專倉。”

倉庫外車輛川流不息、熱火朝天，倉庫內(nèi)卻是另一番景象，零下20℃的低溫，讓這里仿佛一個“超級冰箱”。

記者跟隨工作人員走進5號冷庫，看到溫度顯示儀上的溫度為-19.1℃，不禁打了一個寒顫。操作人員穿著厚厚的棉服，戴著手套、帽子，開著叉車熟練地將一箱箱預(yù)制食品放入相應(yīng)貨架。

工作人員在-19.1℃的冷凍庫內(nèi)調(diào)運貨物。

工作人員告訴記者，冷庫分高溫區(qū)和低溫區(qū)，高溫區(qū)被稱為冷藏區(qū)，溫度在0℃到5℃，主要存放水果、蔬菜等；低溫區(qū)也就是冷凍區(qū)，溫度在-21℃到-18℃，主要存放預(yù)制食品。幾乎每十天，冷庫內(nèi)的貨物就會全部更新一次，實現(xiàn)高頻周轉(zhuǎn)。

“這個冷庫是目前園區(qū)內(nèi)科技含量最高的倉庫。”5號冷庫機房技術(shù)人員陳偉超介紹，與以往冷庫不同的是，這座冷庫采取二氧化碳載冷系統(tǒng)，不僅制冷效果好，對食品也沒有污染風(fēng)險。

冷庫還建設(shè)有一套智能化管理系統(tǒng)，可對倉庫的溫度進行分區(qū)管理，還可實現(xiàn)自動沖霜，此前都是依靠人工每8小時除一次霜。

云倉制冷機房智能操控系統(tǒng)。

2020年武漢疫情防控期間，山綠集團累計供應(yīng)生活物資達2萬噸，大大保證了特殊時期貨物配送，同年，山綠入選國家發(fā)改委公布的首批17個國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)名單。

定位高頻周轉(zhuǎn)的5號智能冷庫也是在這一背景下建成投用，可提供分揀、貼標、打碼、集并、配送于一體的服務(wù)。

云倉各環(huán)節(jié)運營情況在中央監(jiān)控大屏上一目了然。

山綠集團負責(zé)人介紹，目前山綠建成了覆蓋武漢1+8城市圈的當日達城市配送網(wǎng)和以武漢為中心輻射華中的次日達干線冷鏈網(wǎng)，實現(xiàn)產(chǎn)、供、銷、庫的數(shù)據(jù)共享。

今年還將進一步創(chuàng)新發(fā)展模式，打造“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流+中央廚房”提升農(nóng)產(chǎn)品附加值；打造“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流+區(qū)域分撥中心”降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本；打造“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流+供應(yīng)鏈貿(mào)易（金融）”賦能農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。

PS 數(shù)讀山綠：

虎年春節(jié)，山綠集團全力保障節(jié)日民生物資供應(yīng)，組織肉類、水果、餐廳預(yù)制食品等重點商品備貨近1萬噸，備貨總額約1億元。

節(jié)日期間生鮮商品日配送量超2萬件、200余噸，較往年增加20%，有力保障了百勝餐飲、盒馬鮮生等武漢1+8城市圈內(nèi)800家餐飲商超門店供應(yīng)和節(jié)日消費增長需求。

另外，山綠集團作為武漢市指定進口凍品集中監(jiān)管倉，充分發(fā)揮國家骨干冷鏈物流園區(qū)作用，嚴格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品全流程食品安全和追溯管控體系，落實一系列管控措施，春節(jié)期間共安全處理進口凍品2040件。

來源 - 東西湖區(qū)融媒體中心

記者 - 蔡欣星戴東輝

責(zé)編 - 劉潔舲

編審 - 宋亮

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