冷凍庫和保鮮庫有什么區(qū)別?很多客戶在咨詢冷庫安裝時，有客戶會說我做一個水果冷凍庫，有客戶說我要做一個肉類保鮮庫，還有客戶說我安裝一個冰棒冷藏庫等等很多這樣類似的問題，其實(shí)以上的說法全都是錯誤的。

藥品

在很多客戶看來，這三類冷庫并沒有什么區(qū)別，原因是客戶對于保鮮冷庫和冷凍庫之間的區(qū)別不了解。

浩爽制冷工程師在這里詳細(xì)說說二者的區(qū)別：

保鮮冷庫

保鮮冷庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用于食品果蔬等農(nóng)產(chǎn)品保鮮，即在較長時間內(nèi)大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，減少營養(yǎng)損耗，保持鮮活品質(zhì)。現(xiàn)在的果蔬等農(nóng)產(chǎn)品集中種植，在儲藏、運(yùn)輸、銷售過程中，都要利用保鮮冷庫保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。

冷凍庫

冷凍庫的溫度一般為-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的溫度達(dá)到-18℃，取貨是不定期的，這樣溫度的冷庫叫做冷凍庫。比如說肉類、魚類、部分水產(chǎn)品都需要這樣溫度的冷凍庫來儲存。

也有些食品如冰淇淋、冰棒、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時都在要-25℃的溫度下儲藏，還有部分海鮮生活等水產(chǎn)品也是要用-25度的冷凍庫來儲存。

保鮮冷庫和冷凍庫，大的差別是庫庫溫不同，冷凍庫的庫溫遠(yuǎn)低于保鮮冷庫的庫溫。同時也因?yàn)閹鞙夭顒e很大，所以在使用的冷庫設(shè)備和冷庫板的標(biāo)準(zhǔn)上也不相同，一般冷凍庫造價高于保鮮冷庫很多。

圖為浩爽制冷建造

上海浩爽實(shí)業(yè)有限公司專業(yè)承接大型冷庫設(shè)計、食品冷庫造價、醫(yī)藥冷庫安裝、物流冷庫建造等冷庫工程，浩爽制冷冷庫工程一體化方案集成商，業(yè)務(wù)范圍:醫(yī)藥冷庫造價、低溫食品冷庫、生鮮物流冷庫、氣調(diào)保鮮庫、超低溫速凍庫、自動化冷庫建造安裝等。如您近期有冷庫建造的需求，歡迎咨詢浩爽制冷，我們將為您提供合理實(shí)用的冷庫設(shè)計方案及冷庫設(shè)備報價詳情單。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：13613841283

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

上一篇：冷凍站、冷庫制冷系統(tǒng)中氟利昂制冷劑的泄漏檢測

下一篇：招標(biāo)、吉林煙草工業(yè)有限責(zé)任公司1組保鮮庫、1組冷凍庫項目