果酒是一款有水果的糖分、酵母菌發(fā)酵而成的酒。坊間制作中較為普遍的有李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。果酒有利于調(diào)節(jié)情緒、保持身材，且酒精含量低，有益健康。

　　如何挑選好的果酒？

看色澤。好的果酒，顏色是清澈、透亮、光澤，沒有沉淀物和懸浮物，看起來很干凈的感覺，符合果汁本來的色彩。

　　聞氣味。各種果酒應(yīng)該有自獨特的色香味，符合水果本身香味。

嘗味道。好的果酒喝起來會有水果清香，隱約有新鮮水果的味道，偶爾會有氣泡，但氣泡是均勻細(xì)膩的。

　　如何保存果酒？

　　儲存溫度：應(yīng)保持在8~25℃，相對濕度75~80%.

　　儲存方式：單獨存放陰涼處，不可受陽光直射。

　　注意事項：保持清潔和干燥，瓶身封口牢固。

 

　　果酒檢測范圍有哪些？

自制果酒，白果酒，紅果酒，水果果酒，生物果酒，進(jìn)口果酒，人參果酒，配制果酒，散裝果酒，氣泡果酒，混合果酒等。

　　果酒檢測內(nèi)容有哪些？

感官檢測、理化檢測、重金屬檢測、微生物檢測、農(nóng)殘檢測、成分分析、衛(wèi)生檢測、毒理檢測和其它檢測。

　　果酒檢測項目有哪些？

　　果酒檢測項目，是根據(jù)客戶提供的樣品果酒，結(jié)合檢測需求，確認(rèn)一項或多項的檢測內(nèi)容，對項目進(jìn)行針對性檢測。

以理化檢測為例，水分，pH值，酒精度，濁度，色度，浸出物，酸度，糖度，濃度，二氧化碳。

　　對比而言，果酒是一款健康飲品，有助于調(diào)節(jié)情緒，保持身材，是休閑聚會時候的不錯選擇。同時市面上的果酒也會質(zhì)量等級，選購時候注意區(qū)分。

食品安全檢測服務(wù)聯(lián)系電話：13613841283

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