食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)

時(shí)間：2023-03-23 23:51:34來(lái)源：food欄目：食品快速檢測(cè) 閱讀：

　　檢測(cè)概述為讓企業(yè)更好地適應(yīng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)定，按照規(guī)定進(jìn)行標(biāo)注，美國(guó)FDA決定推遲營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽新規(guī)的生效日期(原定于2018年7月26日生效)。據(jù)了解，新的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽將體現(xiàn)新的營(yíng)養(yǎng)研究信息，包括飲食與慢性病的關(guān)聯(lián)，例如肥胖與心臟病的關(guān)系。新標(biāo)簽方便消費(fèi)者做出更好的選擇。　　根據(jù)中國(guó)衛(wèi)生部頒布的《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》，食品企業(yè)在標(biāo)簽上標(biāo)示食品營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)聲稱、營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱時(shí)，應(yīng)首先標(biāo)示能量和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營(yíng)養(yǎng)素及其含量。檢測(cè)內(nèi)容 版本 項(xiàng)目分類 中國(guó)版熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、總脂肪、鈉美國(guó)/加拿大版

熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、總脂肪、飽和脂肪、

反式脂肪、膽固醇、蛋白質(zhì)、總糖、膳食纖維、

維生素A、維生素C、鈣、鐵、鈉

香港版

熱量、飽和脂肪、反式脂肪、可獲得碳水化合物

蛋白質(zhì)、總糖、鈉

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

序號(hào) 檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) 1 《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2011) 2 《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》(GB13432-2004) 3 《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》GB10344-2005 4 《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB 28050-2011) 5 《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880-2012) 6 《食品安全標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》GB25596-2010 7 《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011) 8 《食品添加劑分類和代碼》(GB12493) 9 《食品用香料分類與編碼》(GB/T 14156)

總結(jié) 　　食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽沒(méi)有規(guī)定每年都要檢測(cè)，但因?yàn)樵谂浞礁淖儭⒃o料型號(hào)或種類調(diào)整、原料不同季節(jié)等情況下，食品實(shí)際的營(yíng)養(yǎng)成分可能與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生較大的偏差，并超出規(guī)定的允許范圍，所以在這些情況發(fā)生時(shí)應(yīng)該對(duì)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上的標(biāo)識(shí)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。