水產(chǎn)檢測

水產(chǎn)品指的是海鮮產(chǎn)品或者淡水產(chǎn)品及動植物加工品的統(tǒng)稱。動物性水產(chǎn)制品、即食生制動物性水產(chǎn)制品等。隨著經(jīng)濟的增長，水產(chǎn)品已逐漸成為餐桌上重要美味之一，與此同時水產(chǎn)品質量安全問題也備受關注。歐盟、美國、日本等主要水產(chǎn)品進口國家和地區(qū)都不斷推出新的法規(guī)和標準以保障水產(chǎn)品質量安全。

保證水產(chǎn)品的質量安全問題是目前比較重視的一項任務。百檢食品檢測中心作為專業(yè)的水產(chǎn)品檢測實驗室，能為水產(chǎn)品供應鏈提供專業(yè)全面的解決方案，涵蓋測試、水產(chǎn)品鏈支持等各項服務，可在最大程度上保障客戶的利益。百檢檢測提供水產(chǎn)品的理化指標、微生物項目、重金屬元素項目、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等檢測服務。

　　水產(chǎn)檢測項目：  

項目

水產(chǎn)品檢測項目及標準

感官指標

具有該產(chǎn)品應有的色澤

具有該產(chǎn)品正常滋味、氣味，無異味、無酸敗味

具有該產(chǎn)品正常的形狀和組織狀態(tài)，無正常視力可見的 外來雜質，無霉變、無蟲蛀

理化指標

過氧化值（以脂肪計)/(g/100g)     

鹽漬魚（鰳魚、鲅魚、鮭魚）

鹽漬魚（不含鰳魚、鲅魚、鮭魚）  

預制水產(chǎn)干制品  

組胺/(mg/100g)     

鹽漬魚（高組胺魚類0  GB/T 5009.208  

鹽漬魚（不含高組胺魚類）  

揮發(fā)性鹽基氮/(mg/100g)     

腌制生食動物性水產(chǎn)品   GB 5009.228

預制動物性水產(chǎn)制品（不含干制品和鹽漬制品）

污染物限量

污染物限量應該符合GB2762規(guī)定

農(nóng)藥殘留限量和獸藥殘留限量

農(nóng)藥殘留限量應符合GB2763的規(guī)定

獸藥殘留量應符合國家有關規(guī)定和公告

微生物限量

菌落總數(shù)（GB4789.2）、大腸菌群（GB4789.3平板計數(shù)法）、

高組胺魚類：指鮐魚、鯵魚、竹莢魚、鯖魚、鰹魚、金槍魚、秋刀魚、馬鮫魚、青占魚、沙丁魚等青皮紅肉海水魚。

       水產(chǎn)檢測報告去哪里？以上就是百檢網(wǎng)食品檢測實驗室提供的水產(chǎn)品檢測內(nèi)容了，如果您還有其他的問題可以直接點擊在線工程師獲取更加詳細的信息。

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