西班牙大型水產加工集團 Grupo Profand 今年正式宣布進軍金槍魚領域，推出全新的冷凍金槍魚系列產品 Atún 360。這一戰略動作標志著該公司從傳統的魷魚、章魚、蝦、無須鱈和龍蝦等核心品類，進一步拓展至競爭激烈的金槍魚市場。

近年來，西班牙國內冷凍金槍魚產品的銷售量呈現增長趨勢，為市場參與者創造了新的機會。在今年由西班牙加工商協會 ANFACO-CYTMA 與農業、漁業及食品部聯合舉辦的 2025年金槍魚獎（Tuna Awards） 中，Profand 的 Atún 360 系列榮獲新產品獎，為這一新興業務贏得了業內認可。

為了推動金槍魚業務的快速發展，Profand 于2024年12月聘請了兩位行業資深人士 —— Luis Soneira Beloso 與其兄弟 Marcelo Soneira。兩人均出身于巴塞羅那的知名企業 Frime，而 Marcelo 此前還曾在西班牙知名罐頭企業 Jealsa 擔任產品經理。他們的任務是開發更符合現代消費趨勢的金槍魚產品，從傳統塊狀或魚排切割，延伸至即食和即烹食品，拓寬消費場景。

據介紹，Atún 360 系列的核心亮點在于充分利用金槍魚“副產物”——如邊角料和小塊切割原料。這類原料往往無法進入高端的魚柳與牛排市場，但 Profand 將其轉化為符合當代飲食習慣的營養餐食，強調 便利性、營養價值和可持續性。

目前，Atún 360 已經推出了多款冷凍新品，包括：

· 地中海蔬菜金槍魚意面（fusilli pasta with tuna and Mediterranean vegetables）

· 小麥碎薄荷金槍魚塔布勒沙拉（tuna tabbouleh with bulgur and mint）

· 照燒金槍魚飯碗（teriyaki tuna bowl with rice and vegetables）

· 墨西哥金槍魚法士達套裝（tuna fajita kit with marinated fish and accompaniments）

評審團對這一系列產品給予高度評價，認為其創新性地利用副產物，并以現代化、便利化的形式滿足了當下消費者的生活方式需求。

Luis Soneira 表示：“我們的目標是打造一個超越傳統魚排的冷凍金槍魚產品組合，證明金槍魚可以適應多種菜系和消費場景。”他還指出，與之相比，罐頭金槍魚在一致性和產品形式上具有局限性，而冷凍產品則提供了更靈活的市場機會。

展望未來，Profand 計劃將 Atún 360 系列首先推向歐洲主要市場，包括 西班牙、意大利、法國和英國。原料則主要來自西班牙漁船，在 大西洋和東太平洋 捕撈的黃鰭金槍魚。

此次進軍金槍魚領域，意味著 Profand 不僅擴大了產品線，也在以創新方式推動行業副產物價值化，順應了全球消費者日益增長的 健康、便利與可持續消費趨勢。