天福、五四路榮譽(yù)大酒店甩賣設(shè)備關(guān)店？！那個(gè)超級(jí)洋氣的旋轉(zhuǎn)餐廳你還記得么？

時(shí)間：2023-03-25 05:08:20來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

昨日，不少福州人路過五四路榮譽(yù)酒店門口時(shí)，都能看到這醒目的告示——“舊設(shè)備大甩賣”。這是要關(guān)門了么？！

沒錯(cuò)！經(jīng)過相關(guān)負(fù)責(zé)人的確認(rèn)：這家位于繁華地段的老牌連鎖酒店，在元宵節(jié)過后就已經(jīng)不再營(yíng)業(yè)了。原因是租賃到期了。

最近，同樣位于五四路的天福酒店也貼出了“酒店設(shè)備大甩賣”的紅紙。

what？

天福！

這天福大酒店可是福州一代人的記憶啊。當(dāng)年只要能在天福的旋轉(zhuǎn)餐廳吃上一頓飯，那都是超級(jí)洋氣的事！

90年代天福旋轉(zhuǎn)餐廳真正的高大上

旋轉(zhuǎn)餐廳有多牛？

1992年9月，福州天福餐廳開始對(duì)外營(yíng)業(yè)了。

當(dāng)時(shí)的定位是三星級(jí)酒店。三星級(jí)酒店很牛么？現(xiàn)在連旅行團(tuán)的標(biāo)配都是四星酒店了。但那是90年代的福州城，25層樓高的天福酒店，迅速地成為了當(dāng)時(shí)的地標(biāo)建筑。而更為重要的是，在它的頂樓，擁有當(dāng)時(shí)福州市唯一的旋轉(zhuǎn)餐廳！

提起旋轉(zhuǎn)餐廳，許多老福州依然記憶猶新，當(dāng)年天福旋轉(zhuǎn)餐廳給人的印象就是：高逼格的上流社會(huì)去處。潔白的餐桌，訓(xùn)練有素的服務(wù)員，需要給小費(fèi)才點(diǎn)歌的餐廳樂隊(duì)，盡收眼底的福州城……無不顯示著高大上！能去一次，簡(jiǎn)直就是過節(jié)。

光鮮背后諸多艱難

在1992年開業(yè)之初，旋轉(zhuǎn)餐廳的定位是“旅游觀光、商貿(mào)洽談的高級(jí)餐飲場(chǎng)所”。因其稀有，曾經(jīng)一度賓客盈門，但這樣的盛況沒堅(jiān)持多久。

1997年，各類餐廳涌入福州，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變得激烈。原先高大上的定位明顯不適合市場(chǎng)走勢(shì)了。天福大酒店旋轉(zhuǎn)餐廳的經(jīng)營(yíng)陷入困境，并幾度更換經(jīng)營(yíng)者，最后，將其重新進(jìn)行定位為“朋友聚會(huì)、企事業(yè)單位宴請(qǐng)的特色餐飲場(chǎng)所”。

后來的后來，甚至不知道旋轉(zhuǎn)餐廳什么時(shí)候就悄然關(guān)門了。

網(wǎng)傳10幾年前，因?yàn)楦浇邩堑慕ㄔO(shè)，導(dǎo)致天福大酒店那幢樓傾斜，所以旋轉(zhuǎn)餐廳沒辦法繼續(xù)旋轉(zhuǎn)了。小編想著，五四路高樓迭起，旋轉(zhuǎn)餐廳如果繼續(xù)營(yíng)業(yè)，大概也環(huán)看不了福州城了吧。

1984年，某次臺(tái)風(fēng)過后的五四路。

天福大廈已經(jīng)存在了。周圍一片空曠。（@福州那點(diǎn)事）

外界再多的猜測(cè)，也無法改變它已經(jīng)關(guān)門的事實(shí)。這個(gè)曾經(jīng)象征著身份地位的至高餐廳，只能存留在那一代福州人的記憶中了。

@陸整：記得小時(shí)候和爸媽去過天福的旋轉(zhuǎn)餐廳，一家人都特意穿了過年的新衣去?？上КF(xiàn)在媽媽已經(jīng)不在了。想一起吃頓飯都是不可能的事情了。

@冥想的詩：當(dāng)年在上面吃飯可以環(huán)看整個(gè)福州城，我去的時(shí)候餐廳里還有外國(guó)人在用餐，印象特別深。

@jason老熊：很小的時(shí)候去天福吃過旋餐廳，那時(shí)覺得又新鮮又奇妙。

坎坷外包路老牌酒店的轉(zhuǎn)變契機(jī)

旋轉(zhuǎn)餐廳雖然已經(jīng)停業(yè)十余年了，但天福大酒店卻還一直對(duì)外營(yíng)業(yè)著。這次的甩賣舊設(shè)備，只是為了外包做準(zhǔn)備，并不是要停業(yè)。

天福大酒店一名邱姓負(fù)責(zé)人表示，酒店并非外界盛傳的關(guān)門，只是將客房部外包給別人。不再由酒店統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，但產(chǎn)權(quán)還是不變，目前只是將客房的陳舊設(shè)備賣出去。外包團(tuán)隊(duì)3月1日進(jìn)來，酒店將進(jìn)行內(nèi)部裝修。裝修階段，中餐廳仍然正常營(yíng)業(yè)。

而這，已經(jīng)不是天福首次走上外包之路了。

天福一直在努力

天福大酒店原屬福建省商業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司，曾被評(píng)為“福建省三百大企業(yè)”。但早在2004年，天福就已經(jīng)轉(zhuǎn)包給浙商了。

2004年，北京和浙江兩地組成的浙商投資團(tuán)隊(duì)以7280萬元的轉(zhuǎn)讓價(jià)，從國(guó)家手中接過天福大酒店，成為新東家。在簽下合同后，他們成立福建天福大酒店有限公司，進(jìn)行天福的運(yùn)作。

2005年和2006年，因消防總體未達(dá)標(biāo)，福建天福大酒店曾連續(xù)兩年被要求限期整改。

即便如此，天福大酒店這幾年來還是很努力的。2015年青運(yùn)會(huì)期間，天福大酒店還成功入選福州賽區(qū)接待飯店，同樣入選的酒店全市有52家。

外包成老牌酒店轉(zhuǎn)變之路

這些年，福州不少帶著洋味的四、五星酒店拔地而起。新式的管理、完善的服務(wù)、洋氣的外裝修……把不少老牌酒店都比了下去。提起福州老牌酒店，光光五四路上，就有曾被傳要改建的閩江飯店(后飯店方辟謠)和已經(jīng)被夷成平地的溫泉大飯店。

天福大酒店再次決定將客房部外包，也是激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下的無奈之舉。

如今的天福被眾多高樓大廈所包圍

其實(shí)在不少福州人的心里，還是希望這些老牌酒店再次迎來輝煌的。一座城市的記憶，需要有底蘊(yùn)、有氣質(zhì)的酒店來支撐。如果能通過外包之路，將這些承載著一代福州人記憶的老牌酒店重新變得洋氣起來，那也不失為一種好方法。

希望假以時(shí)日，我們能夠看到曾經(jīng)高大上的旋轉(zhuǎn)餐廳再次轉(zhuǎn)動(dòng)起來……