第四屆“中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)名單新鮮出爐，一起看看四大獎(jiǎng)項(xiàng)最終花落誰(shuí)家！

2022年12月28日，第四屆“中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”重磅揭曉，“2022年度餐飲品牌力百?gòu)?qiáng)”“2022年度餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌”“2022年度餐飲臻味典范品牌”“2022年度餐飲商業(yè)價(jià)值品牌”四大獎(jiǎng)項(xiàng)的獲獎(jiǎng)名單新鮮出爐，共計(jì)270個(gè)優(yōu)秀的餐飲品牌獲得殊榮。

第四屆“中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”重磅揭幕

“中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”由紅餐網(wǎng)攜手相關(guān)機(jī)構(gòu)和餐飲產(chǎn)業(yè)上下游專家于2019年創(chuàng)辦，在餐飲行業(yè)中享有很高的專業(yè)度和美譽(yù)度。“中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”致力于打造“中國(guó)餐飲界的奧斯卡”，旨在挖掘和表彰中國(guó)最有價(jià)值的餐飲品牌，助力中國(guó)餐飲業(yè)健康發(fā)展。從2019年至今，已經(jīng)連續(xù)評(píng)選了四屆。

第四屆“中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”評(píng)選自啟動(dòng)以來(lái)，就受到了行業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注，各大餐飲品牌積極踴躍報(bào)名，各大媒體、餐飲產(chǎn)業(yè)上下游人士、廣大消費(fèi)者也在高度關(guān)注著。

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經(jīng)過(guò)評(píng)審委員會(huì)嚴(yán)格的初篩、激烈的線上投票以及公正的專業(yè)評(píng)審階段后，最終評(píng)選出了四大獎(jiǎng)項(xiàng)的獲獎(jiǎng)名單。

四大獎(jiǎng)項(xiàng)，專業(yè)權(quán)威

第四屆“中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”在前三屆的基礎(chǔ)上，細(xì)化了評(píng)選規(guī)則，均是以紅餐大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合紅餐指數(shù)，再依據(jù)品牌的消費(fèi)口碑、媒體傳播、運(yùn)營(yíng)健康、榮譽(yù)背書(shū)、業(yè)內(nèi)關(guān)注這五大維度的綜合表現(xiàn)來(lái)評(píng)定的。每個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)根據(jù)各自獎(jiǎng)項(xiàng)的側(cè)重點(diǎn)不同而享有不同的維度權(quán)重，以便于更好地挖掘不同類型和特色的餐飲品牌。

“2022年度餐飲品牌力百?gòu)?qiáng)”以及“2022年度餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌”評(píng)選由“線上投票+線下評(píng)估”雙渠道綜合評(píng)選而出，“2022年度餐飲臻味典范品牌”“2022年度餐飲商業(yè)價(jià)值品牌”則主要由行業(yè)內(nèi)專家構(gòu)成的評(píng)審委員會(huì)依據(jù)評(píng)選規(guī)則進(jìn)行公正公平的評(píng)選而產(chǎn)生。

◆2022年度餐飲品牌力百?gòu)?qiáng)

作為紅鷹獎(jiǎng)的核心獎(jiǎng)項(xiàng)，“2022年度餐飲品牌力百?gòu)?qiáng)”旨在評(píng)選出一批表現(xiàn)卓越、實(shí)力雄厚的頭部餐飲品牌。此獎(jiǎng)項(xiàng)自從面世以來(lái)，就受到了業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注，在業(yè)界樹(shù)立了極高的專業(yè)認(rèn)可度。

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△點(diǎn)擊觀看"2022年度餐飲品牌力百?gòu)?qiáng)”獲獎(jiǎng)名單

“2022年度餐飲品牌力百?gòu)?qiáng)”評(píng)選是以紅餐大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合紅餐指數(shù)，再依據(jù)品牌的消費(fèi)口碑、媒體傳播、運(yùn)營(yíng)健康、榮譽(yù)背書(shū)、業(yè)內(nèi)關(guān)注這五大維度構(gòu)成的品牌指數(shù)的綜合表現(xiàn)來(lái)評(píng)定的，評(píng)審委員會(huì)最終評(píng)選出了品牌指數(shù)最高的100個(gè)品牌。

綜合來(lái)看，“2022年度餐飲品牌力百?gòu)?qiáng)”上榜品牌的品牌實(shí)力較強(qiáng)，品牌指數(shù)均在800以上，并且他們?cè)谖宕缶S度的綜合表現(xiàn)也較突出。

（1）前十強(qiáng)爭(zhēng)奪激烈，本年度新上榜15個(gè)品牌

相較上一年度的百?gòu)?qiáng)品牌，本年度的前十強(qiáng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)更為激烈，品牌指數(shù)差值較小，表現(xiàn)較為亮眼的品牌有蜜雪冰城、瑞幸咖啡、華萊士。其中，蜜雪冰城首次沖進(jìn)了“餐飲品牌力百?gòu)?qiáng)”的前三名，而瑞幸咖啡和華萊士也均為首次進(jìn)入前十名。尤其是瑞幸咖啡，堪稱行業(yè)內(nèi)的“逆襲傳奇”，今年的品牌指數(shù)得以大幅提升。

近年來(lái)，瑞幸咖啡遭遇財(cái)務(wù)造假、從美國(guó)退市等種種危機(jī)，就在大家紛紛唱衰它的時(shí)候，它卻順利完成債務(wù)重組并實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)轉(zhuǎn)正，營(yíng)收持續(xù)走高，門(mén)店規(guī)模上也把星巴克中國(guó)越甩越遠(yuǎn)。

同時(shí)，本次有15個(gè)品牌為新上榜品牌，茶百道、七欣天、松鶴樓、湊湊火鍋、Manner Coffee、楠火鍋等品牌因?yàn)樵?022年有不錯(cuò)的表現(xiàn)而得以進(jìn)入百?gòu)?qiáng)之列。

其中，作為商務(wù)部認(rèn)定的“老字號(hào)”，松鶴樓近年來(lái)的表現(xiàn)可圈可點(diǎn)。除了積極探索預(yù)制菜等零售業(yè)務(wù)之外，其打造的松鶴樓面館品牌發(fā)展較迅猛，這些舉措都為老字號(hào)品牌尋求第二曲線塑造了很好的榜樣。

此外，Manner Coffee亦在2022年度有突出的表現(xiàn)，作為咖飲賽道的“當(dāng)紅炸子雞”，目前，Manner的直營(yíng)門(mén)店已經(jīng)突破了500家，估值也一路走高，發(fā)展勢(shì)頭迅猛。

（2）千店品牌數(shù)增多，百?gòu)?qiáng)品牌IPO浪潮來(lái)襲

從門(mén)店數(shù)規(guī)模上看，本年度上榜品牌在各個(gè)門(mén)店數(shù)區(qū)間呈現(xiàn)出雙峰分布，其中門(mén)店數(shù)在1000家以上的上榜品牌共計(jì)24個(gè)，有海底撈、蜜雪冰城、絕味鴨脖、正新雞排、奈雪的茶、老鄉(xiāng)雞、紫燕百味雞等品牌。其次，門(mén)店數(shù)集中在201~500家的上榜品牌數(shù)達(dá)到了20個(gè)，有西貝莜面村、木屋燒烤、和府撈面、綠茶餐廳、小菜園等品牌。

相較2021年度，門(mén)店數(shù)在1000家以上的品牌數(shù)增加了3個(gè)，100家以下的品牌數(shù)則減少了4個(gè)。雖然在疫情陰云的籠罩下，餐飲行業(yè)遭受到了較大沖擊，但是因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)頭部品牌的抗風(fēng)險(xiǎn)能力稍強(qiáng)，整體規(guī)模化程度反而有所提升。

譬如蜜雪冰城、奈雪的茶、老鄉(xiāng)雞、紫燕百味雞等品牌在2022年仍然在逆勢(shì)拓店，門(mén)店規(guī)模得以大幅提升。

與此同時(shí)，從上榜品牌的所屬品類來(lái)看，本年度中式正餐品類的上榜品牌數(shù)最多，共占據(jù)了29個(gè)席位。而小吃快餐本年度上榜品牌有26個(gè)，相較上一年度減少了5個(gè)品牌，但其依然是上榜品牌數(shù)量?jī)H次于中式正餐的第二大賽道。

此外，火鍋、飲品、特色品類這三個(gè)品類的上榜品牌數(shù)量均較上年略有增加，可見(jiàn)這些賽道實(shí)力派選手也在慢慢嶄露頭角，整體品牌實(shí)力日益增強(qiáng)。

2022年，老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基、老娘舅、楊國(guó)福麻辣燙、七欣天、撈王鍋物料理、蜜雪冰城、海底撈旗下的特海國(guó)際、達(dá)美樂(lè)等十余個(gè)品牌開(kāi)始紛紛沖擊IPO，沖擊IPO的數(shù)量比2021年多出不少。

其中，五芳齋和紫燕百味雞相繼上市，讓本年度的百?gòu)?qiáng)品牌中再添兩席上市品牌。同時(shí)，楊國(guó)福麻辣燙擬在港交所發(fā)行H股上市的申請(qǐng)也已獲得中國(guó)證監(jiān)會(huì)的核準(zhǔn)批復(fù)。

隨著餐飲品牌的運(yùn)營(yíng)管理愈來(lái)愈規(guī)范化，以及基于連鎖化規(guī)模化的考量，可以預(yù)見(jiàn)的是后續(xù)還將有其他的餐飲品牌在合適的時(shí)機(jī)也會(huì)沖擊IPO，譬如西貝莜面村就在今年透露欲在2026年上市。

◆2022年度餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌

該獎(jiǎng)項(xiàng)旨在挖掘國(guó)內(nèi)實(shí)力較強(qiáng)、在特定區(qū)域內(nèi)有代表性的餐飲品牌，并表彰其在所屬品類中或者區(qū)域中深耕及創(chuàng)新所做出的卓越表現(xiàn)。

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△點(diǎn)擊觀看"2022年度餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌”獲獎(jiǎng)名單

區(qū)域標(biāo)桿品牌本年度的評(píng)選在去年的基礎(chǔ)上，評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)苛，評(píng)選范圍也更為廣泛。不僅要求候選品牌在區(qū)域內(nèi)要有一定影響力和很高的知名度，還要求他們的品牌綜合實(shí)力也比較強(qiáng)。

評(píng)審委員會(huì)對(duì)全國(guó)各地城市的品牌進(jìn)行了一輪浩大的搜尋和篩選，依據(jù)品牌的消費(fèi)口碑、媒體傳播、運(yùn)營(yíng)健康、榮譽(yù)背書(shū)、業(yè)內(nèi)關(guān)注這五大維度的綜合表現(xiàn)，最終評(píng)選出了100個(gè)實(shí)至名歸的區(qū)域標(biāo)桿品牌。

（1） 一線、新一線城市上榜品牌數(shù)減少，二線城市成區(qū)域品牌孵化高地

從上榜品牌發(fā)源地的線級(jí)城市分布來(lái)看，一線、新一線及二線城市占比最高，分別上榜了35、37、21個(gè)。相比上一年度的上榜品牌，一線以及新一線城市的上榜品牌數(shù)有所減少，分別減少了7個(gè)和2個(gè)，而二線城市的上榜品牌數(shù)有所增加，共增加了7個(gè)，可見(jiàn)二線城市逐步成為了區(qū)域品牌的孵化高地。

從具體的城市分布來(lái)看，北京的上榜品牌數(shù)量最多，占據(jù)了11席，大鴨梨烤鴨、胡大飯館、南城香等深耕于北京市場(chǎng)的實(shí)力品牌均榜上有名；其次是廣州，共有半島名軒、陳記順和、山東老家、大鴿飯等10個(gè)品牌上榜；上海、重慶、深圳、武漢均有5個(gè)以上的上榜品牌。

（2）58個(gè)中式正餐品牌上榜，川菜、江浙菜、湘菜備受矚目

從品類分布來(lái)看，在本年度的100個(gè)上榜品牌中，中式正餐品類依然強(qiáng)勢(shì)霸榜，占據(jù)了58個(gè)席位。其中，川菜和本幫江浙菜分別各占據(jù)了11個(gè)席位，保持著領(lǐng)先的地位，湘菜亦表現(xiàn)出色，占據(jù)了10個(gè)席位，閩菜、豫菜、湖北菜、廣西菜等菜系中均有品牌上榜。

可以看出，2022年上榜品牌的菜系分布較為豐富多樣，我國(guó)中式正餐連鎖品牌越發(fā)多元化了。

比如主打云貴菜的老凱俚酸湯魚(yú)，主打西北菜的德順源，主打徽菜的廬州太太今年均有上榜。可以看出，我國(guó)中式正餐連鎖品牌越發(fā)多元化，2022年上榜品牌的菜系分布也更為豐富多樣。

對(duì)比去年，中式正餐品類呈現(xiàn)出了更為強(qiáng)勁的發(fā)展活力，東大方、高第街56號(hào)港式餐廳、蜀都豐·手作川菜等共計(jì)17個(gè)中式正餐品牌因市場(chǎng)表現(xiàn)突出在本年度全新上榜。

小吃快餐占據(jù)了20個(gè)席位，相比去年增加了2個(gè)，可見(jiàn)，小吃快餐的區(qū)域品牌在迅速崛起，品牌勢(shì)能在逐步變強(qiáng)。

具體來(lái)看，在上榜的20個(gè)小吃快餐品牌中，粉面品牌數(shù)最多，達(dá)到了8個(gè)。2022年，啊臻味道米粉、吳佳拌米粉、譚仔米線等地方米粉品牌快速崛起，掀起了小眾米粉的風(fēng)潮，拓展速度和品牌勢(shì)能一路上揚(yáng)。

火鍋品類本次上榜了8個(gè)品牌，粵式火鍋占了4席，超越了川渝火鍋，從市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，以清淡、健康為特色的粵式火鍋近年來(lái)有崛起之勢(shì)。煲大王、陳記順和等粵式火鍋品牌近年來(lái)除了深耕本地區(qū)域以外，還嘗試往外省拓展，發(fā)展勢(shì)頭尚可。

此外，本年度西餐品類上榜品牌數(shù)量也有所增加，達(dá)到了4個(gè)，blue frog藍(lán)蛙、半秋山西餐廳、盧家媽媽·西餐廚房、瑪黎娜皆因?yàn)樵诟髯缘膮^(qū)域市場(chǎng)表現(xiàn)出色而上榜，在西餐品類整體熱度有所下滑的當(dāng)下，還是有一批區(qū)域西餐品牌在當(dāng)?shù)負(fù)碛休^高的知名度，發(fā)展較好。

◆2022年度餐飲臻味典范品牌

今年首次推出的“2022年度餐飲臻味典范品牌”，旨在評(píng)選出行業(yè)中定位于高端、且實(shí)力與口碑兼具的連鎖餐飲品牌，為行業(yè)高端餐飲的發(fā)展提供參照，也為消費(fèi)者提供就餐指南。

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△點(diǎn)擊觀看"2022年度餐飲臻味典范品牌”獲獎(jiǎng)名單

在后疫情時(shí)期，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速回正，高端化、體驗(yàn)式消費(fèi)逐步增長(zhǎng)，消費(fèi)分級(jí)趨勢(shì)明朗，且商務(wù)消費(fèi)和私人宴請(qǐng)等需求出現(xiàn)明顯復(fù)蘇，高端餐飲迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇，進(jìn)入穩(wěn)步發(fā)展階段，餐飲業(yè)中針對(duì)高端餐飲的評(píng)選米其林指南和黑珍珠餐廳指南也頗負(fù)盛名。

從供給端看，紅餐品牌研究院發(fā)布的《2022中國(guó)餐飲品牌力白皮書(shū)》指出，高端餐飲品牌相比起非高端品牌，品牌力提升的趨勢(shì)更為明顯。可見(jiàn)，無(wú)論是消費(fèi)客群的培育，還是品牌自身的品牌建設(shè)，高端餐飲已有了相應(yīng)的積累和沉淀，有望迎來(lái)發(fā)展紅利期。

因此，紅鷹獎(jiǎng)評(píng)審委員會(huì)本年度新設(shè)“2022年度餐飲臻味典范品牌”，對(duì)高端餐飲投以更多的關(guān)注，希望借此促進(jìn)高端餐飲業(yè)健康、可持續(xù)地發(fā)展。

（1）以高口碑取勝，千店千面推崇個(gè)性化

本年度，評(píng)審委員會(huì)共評(píng)選出了20個(gè)臻味典范品牌。整體來(lái)看，上榜的品牌人均都不低，屬于高端餐飲的范疇，依然在國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)中擁有眾多的擁躉者。

具體來(lái)看，人均消費(fèi)在2000元以上的品牌有1個(gè)，人均消費(fèi)價(jià)位在700元以上的品牌有9個(gè)，人均消費(fèi)在300~700元之間的品牌有11個(gè)。可見(jiàn)，高端品牌在人均消費(fèi)價(jià)位上有著一定程度的分化，可以為消費(fèi)者提供較為多元的選擇。

這些臻味典范品牌不追求門(mén)店規(guī)模，而是更重視菜品的口味和門(mén)店的體驗(yàn)，通常口碑較好，較適合對(duì)于就餐有較高要求的消費(fèi)者。

不同于做大規(guī)模的大型連鎖化品牌，追求標(biāo)準(zhǔn)化，臻味典范品牌則更重視個(gè)性化和定制化，千店千面，每一家店均有自己的獨(dú)立特色，他們或強(qiáng)調(diào)大廚的個(gè)人風(fēng)范，譬如好酒好蔡的主理人蔡昊在美食圈較受認(rèn)可，很多慕名而去的食客均是沖著主理人的口碑而去。

他們或凸顯食材的本味和新鮮，譬如新榮記注重挖掘民間菜和民間特色食材，并在此基礎(chǔ)上加以恰到好處的改良；抑或追求餐廳的獨(dú)特體驗(yàn)，比如拾久的餐廳以煙囪、漏光的屋頂把變化的自然光帶到室內(nèi)，使得食客的視覺(jué)感觀隨著晝夜的變化而變化，創(chuàng)造出耳目一新的就餐體驗(yàn)。這些品牌共同鑄就了餐飲行業(yè)連鎖化大背景下的一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

（2）北京上榜品牌數(shù)領(lǐng)跑全國(guó)，中式正餐品類一馬當(dāng)先

總體來(lái)看，本次評(píng)選出的20個(gè)臻味典范品牌的主陣地分布于8個(gè)城市，分別是北京、上海、廣州、香港、成都、蘇州、南京和臺(tái)州。其中，北京有7個(gè)品牌上榜，遙遙領(lǐng)先其他城市；其次是上海，有5個(gè)品牌上榜；廣州和成都均分別有2個(gè)品牌上榜。

從上榜品牌的品類分布來(lái)看，中式正餐品類一馬當(dāng)先，共占據(jù)了18個(gè)席位。具體來(lái)看，本次上榜的中式正餐分別來(lái)自于10個(gè)菜系，主打粵菜的品牌占據(jù)了5個(gè)席位，分別為好酒好蔡、菁禧薈、晶采軒、利苑酒家、御寶軒；而主打北京菜的上榜品牌共有4個(gè)，分別為大董、厲家菜、晟永興、拾久。

此外，蘇幫菜、寧波菜等菜系中也跑出了一批上榜品牌，可見(jiàn)我國(guó)中式正餐高端餐飲逐步呈現(xiàn)出多點(diǎn)開(kāi)花的特色，除了主流的粵菜、北京菜、淮揚(yáng)菜、本幫菜之外，其他地方小眾菜系也有越來(lái)越多的亮眼品牌冒頭。

此外，在火鍋和特色品類中，分別有官也街澳門(mén)火鍋和成隆行蟹王府上榜。官也街澳門(mén)火鍋主打海鮮火鍋，在北京市場(chǎng)享有較好的口碑，而成隆行蟹王府則是除了餐飲業(yè)務(wù)之外，在蟹的供應(yīng)鏈體系上也頗有優(yōu)勢(shì)，還于太湖設(shè)有大閘蟹養(yǎng)殖基地。

◆2022年度餐飲商業(yè)價(jià)值品牌

“2022年度餐飲商業(yè)價(jià)值品牌”旨在評(píng)選出行業(yè)中正處于成長(zhǎng)上升期、具有較高商業(yè)價(jià)值的餐飲品牌，為餐飲創(chuàng)業(yè)者以及投資機(jī)構(gòu)提供投資決策參考。

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本年度，共有50個(gè)餐飲品牌因?yàn)榫哂休^高的商業(yè)價(jià)值而榮耀上榜。

（1）新銳品牌商業(yè)價(jià)值飆升，逆勢(shì)拓店勢(shì)頭猛

整體來(lái)看，相較上一年度，本年度有7分甜、霸蠻湖南米粉、甘食記成都肥腸粉、快樂(lè)番薯等25個(gè)品牌仍然在榜，可見(jiàn)這些品牌并沒(méi)有因?yàn)橐咔榈瓤陀^因素的影響而放慢發(fā)展的腳步，反而均取得了一些新的突破。

比如7分甜拓展咖啡賽道，推出了咖啡品牌“輕醒”，目前已在蘇州和上海等地開(kāi)出了數(shù)家門(mén)店；創(chuàng)立已14余載的快樂(lè)番薯也在加快拓店步伐，并不斷夯實(shí)自己的品牌根基。

同時(shí)，本年度共有25個(gè)品牌為新上榜品牌，具體來(lái)看，NOWWA挪瓦咖啡、霸王茶姬、蔡瀾港式點(diǎn)心、超能鹿戰(zhàn)隊(duì)、丘大叔檸檬茶等品牌因品牌影響力提高、創(chuàng)造出了可持續(xù)的商業(yè)價(jià)值而得以進(jìn)入本年度的餐飲商業(yè)價(jià)值品牌榜單。

這類新上榜品牌多為新銳品牌，均表現(xiàn)出較強(qiáng)的創(chuàng)新能力，并在所屬的賽道中異軍突起。比如發(fā)源于昆明的霸王茶姬今年發(fā)展勢(shì)頭非常迅猛，門(mén)店數(shù)已經(jīng)達(dá)到了1069家，分布在云南、廣西、貴州等多個(gè)省份；虎丫炒雞的拓店速度也較快，一年開(kāi)店近百家，已將門(mén)店拓展至山東、浙江、陜西等全國(guó)多個(gè)省份。

老街稱盤(pán)麻辣燙、迷你椰泰式大排檔、萍姐火鍋等品牌皆在2022年處于品牌發(fā)展的上升期，人氣和拓店速度均較好；檸季·手打檸檬茶擴(kuò)張勢(shì)頭也較好，目前已在全國(guó)開(kāi)出了超600家門(mén)店。

（2）小吃快餐占據(jù)近半數(shù)席位，米飯快餐品牌表現(xiàn)搶眼

整體來(lái)看，小吃快餐品類上榜品牌數(shù)達(dá)到了22個(gè)，幾乎快占據(jù)近半數(shù)席位。其中，上榜品牌最多的小吃快餐細(xì)分品類依然是粉面，共有哚哚米線、五爺拌面、遇見(jiàn)小面、霸蠻湖南米粉、甘食記成都肥腸粉等9個(gè)粉面品牌上榜。

近年來(lái)，粉面品類堪稱最為熱門(mén)的餐飲賽道之一，尤其是在2021年，融資、加速開(kāi)店等現(xiàn)象在多個(gè)粉面品牌身上均有發(fā)生。進(jìn)入2022年以后，粉面品類的熱度稍有下降，但是諸多粉面的實(shí)力品牌還是在快速發(fā)展。比如花小小新疆炒米粉等品牌均實(shí)現(xiàn)了較為快速的拓店速度。

同時(shí)，在小吃快餐賽道，米飯快餐亦頗受關(guān)注，有6個(gè)實(shí)力頗強(qiáng)的品牌上榜，分別是犟骨頭超級(jí)骨頭飯、豬角·閩南豬腳飯、霸碗蓋碼飯、維小飯、小女當(dāng)家、米村拌飯。這6個(gè)品牌特色各異，差異化明顯，并在各自所屬的細(xì)分賽道均擁有較高的人氣。

此外，茶飲品類亦有7個(gè)品牌上榜，分別為7分甜、快樂(lè)番薯、檸季?手打檸檬茶、甜啦啦、益禾堂、丘大叔檸檬茶、霸王茶姬，上榜的品牌憑借自己的差異化特色從一眾茶飲品牌中突圍而出，成功屹立于餐飲市場(chǎng)中。

結(jié) 語(yǔ)

在受疫情等多種因素沖擊的2022年，餐飲品牌能穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)已屬不易，可是這些上榜的品牌卻并未坐以待斃，而是紛紛求變以不斷取得更多突破，在各自的賽道中表現(xiàn)卓越，他們才是中國(guó)的餐飲品牌之光。

正因?yàn)橛辛诉@樣一批銳意進(jìn)取的餐飲品牌以及一群不屈不撓的餐飲人，中國(guó)餐飲業(yè)才能長(zhǎng)青并且持續(xù)繁榮。我們完全有理由相信，未來(lái)的餐飲業(yè)一定會(huì)更上一層樓，也必將有更多的實(shí)力品牌涌現(xiàn)。

在此，祝福上榜的餐飲品牌未來(lái)會(huì)更好，也期待明年會(huì)有更多杰出的餐飲品牌會(huì)被挖掘出來(lái)，并登上“中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”的榜單！

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