探訪華中區(qū)冷庫商業(yè)體項(xiàng)目案例有感

時(shí)間：2023-04-05 03:28:23來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

近期我走訪了武漢市某知名冷鏈港項(xiàng)目考察調(diào)研，來這里是因?yàn)檫@個(gè)項(xiàng)目在市場上小有名氣，加上同行業(yè)背景，所以打算前往了解一下，圍觀這家最現(xiàn)代時(shí)尚、帶有購物逛街功能的凍品冷庫+商城模式銷量如何，在建筑設(shè)計(jì)方面有什么新花樣等等。

這里的投資主體是一家專業(yè)的冷鏈物流管理公司，在華中區(qū)域名氣非常大，旗下企業(yè)遍布武漢、湖北葛店、重慶、昆明、揚(yáng)州等地區(qū)，擁有7家產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)聯(lián)公司，自有冷庫容量超過50萬噸，在職員工5000余人，旗下凍品交易市場每年交易額超過500億元，市場規(guī)模和貨物吞吐量連續(xù)十年居全國三甲之列。

目前該企業(yè)在建冷庫70萬噸，計(jì)劃三年內(nèi)公司運(yùn)營的冷庫規(guī)模達(dá)到150萬噸，旗下市場年交易額突破1000億元。

帶著學(xué)習(xí)和借鑒的目的，我來到了項(xiàng)目實(shí)地，這里的商業(yè)體建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)非常高，外立面時(shí)尚漂亮，簡直可以和萬達(dá)等其他大型商貿(mào)購物中心相媲美。

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商城和冷庫之間用多個(gè)空中廊道銜接，分區(qū)管理，既針對B、C端不同客群需要，同時(shí)也方便物品運(yùn)輸。

據(jù)我了解，這個(gè)項(xiàng)目共有三期。目前看到的是已經(jīng)開發(fā)完成的項(xiàng)目一期冷庫和凍品展示交易中心，總計(jì)700間凍品交易商鋪。

這邊可能是處于剛開業(yè)不久的狀態(tài)，商戶數(shù)量少，空置率高，客流量也不大，商場內(nèi)整體情況十分冷清。我覺得大概有四個(gè)方面的原因，一是地理位置偏遠(yuǎn)，雖然項(xiàng)目建設(shè)高端現(xiàn)代，但選址在鄂州，屬于武漢市遠(yuǎn)城區(qū)，沒有地鐵，區(qū)域內(nèi)常住人口及購買力遠(yuǎn)不及主城區(qū)；二是因?yàn)槭芤咔橛绊懀肆骶奂伲蝗沁@里沒有很好的購物體驗(yàn)感，全部是冰冷的貨柜和凍品，對C端客戶群體不太友好，缺乏產(chǎn)品加工、餐飲美食、休閑娛樂和商業(yè)促銷活動(dòng)；四是對外宣傳方面做的也比較少，大多是業(yè)內(nèi)人士慕名而來。

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上圖是該項(xiàng)目，下圖是市中心的盒馬集市，人流差距明顯。項(xiàng)目要發(fā)展好，我認(rèn)為必須在內(nèi)部布局上重新做規(guī)劃調(diào)整，提升和客戶的購物互動(dòng)體驗(yàn)感，可在區(qū)域內(nèi)可設(shè)置展銷臺，加工解說處，親子互動(dòng)區(qū)，凍品百科館，餐廳等等，還可以借助寬闊的場地開展一些農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)、食博會(huì)、廚藝比拼大賽等活動(dòng)。加大和政府、媒體的合作力度，大力進(jìn)行推廣宣傳，邀請地方媒體代表、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)代表、旅游達(dá)人、網(wǎng)紅主播等參觀項(xiàng)目區(qū)域，定期開展農(nóng)產(chǎn)品展銷活動(dòng)。設(shè)置網(wǎng)絡(luò)直播間，線上+線下同時(shí)銷售。

這個(gè)項(xiàng)目的優(yōu)勢在于項(xiàng)目方在武漢、重慶、揚(yáng)州、昆明等地區(qū)都有冷鏈物流產(chǎn)業(yè)布局，資源豐富，綜合實(shí)力較強(qiáng)。項(xiàng)目采用冷庫和冷柜統(tǒng)一制冷、統(tǒng)一控制的一體化系統(tǒng)，在制冷方面具有技術(shù)優(yōu)勢。

但是缺陷也很明顯，選址過于偏遠(yuǎn)，人流稀少，項(xiàng)目規(guī)模體量巨大，綜合建設(shè)和運(yùn)營成本太高，導(dǎo)致短期內(nèi)盈利難度大。

盡管如此，該項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)布局模式，建筑設(shè)計(jì)規(guī)劃，園區(qū)管理上利用智能終端統(tǒng)一管理制冷設(shè)備的方法等還是值得我們學(xué)習(xí)的。

（內(nèi)容來源于員工投稿）

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