冷庫的風冷冷凝器、冷風機如何做設計和仿真？

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01、單螺旋速凍機：

螺旋速凍隧道主要適用于：海產類、肉類產品、家禽產品、面點、調理食品、蔬菜、水果以及乳制品、冰激凌等食品的快速凍結。

設備只有一個轉鼓，輸送帶在轉鼓上做螺旋上升或者螺旋下降運動。

進、出料口：高進低出或者低進高出。

02、雙螺旋速凍機：

設備有兩個轉鼓，輸送帶在轉鼓上做螺旋上升或者螺旋下降運動。進、出料口在同一水平線上

結構組成：

螺旋速凍機主要由傳動部分、蒸發器、庫板和電氣裝置構成

傳動部分由傳動電機、網帶、轉塔和獨立變頻器組成；

蒸發器為由不銹鋼和鋁翅片組成，用變片距排布，保證風循環順暢，蒸發排管可為鋁管和銅管；

庫板由不銹鋼制作；

電氣系統由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成；

03、速凍庫：

速凍冷庫是指食品迅速通過其最大冰晶生成區，當平均溫度達到-18 ℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃。

速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。

04、隧道速凍庫：

優點：

可實現全自動控制，無需人工值守，節省人員成本，連續生產，產能高，適于現代化高速流水生產線，可定制為易于清潔衛生的產品結構速凍、降溫運行成本低，對于食品速凍、降溫，每公斤運行電費約0.1~0.15元（各地電價不同可能有所不同），其它降溫物品降溫快，易滿足工藝要求，速凍、降溫效率高，降溫快，食品保鮮效果好，品質高，高價值被鎖定。

外觀整潔美觀、產品大氣，為企業形象加分，與自動化工藝對接，大幅提高生產效率；定制生產，與配套生產工藝整合為統一的流水線體系；

05、真空凍干倉：

真空冷凍干燥機是針對目前現有的常規真空干燥及烘箱，進行改造升級換代而設計，主要由制冷系統和真空系統兩部分組成。

其工作原理在于：利用真空干燥原理，通過將濕物料凍結到共晶點溫度下，使物料中的水分變成固態冰，然后在較高真空環境下，通過給物料加熱，將冰直接升華成水蒸氣，再用真空系統中的水汽凝結器將水蒸氣冷凝，從而達到物質脫水干燥的目的。

06、平板凍結：

把食品直接放在由制冷劑冷卻的金屬板上，與金屬表面接觸進行熱交換，從而達到凍結食品目的的裝置。

07、鋁排管冷庫：

08、吊頂冷風機冷庫系統：

08、氨制冷冷庫系統：

雙溫冷庫系統原理圖：

單級壓縮冷庫系統圖：

熱氣融霜原理圖：

小型伙食冷庫系統圖：

可以存放魚類、肉類、乳制品等：

高壓端充注制冷劑原理圖：

冰激凌系統原理圖：

中間冷卻器原理圖：

棒冰機系統原理圖：

END

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