油條粉是一種用于制作油條食品的原料，其發明屬提供一種健康油條粉的新技術配方，是利用粉體工程和生物技術結合最新的食品添加劑衛生標準研制而成的。 　　油條粉發明屬提供一種健康油條粉的新技術配方，該技術配方包括一定比例的小麥粉、膨松劑（無鋁）和食用鈣等混合而成，無礬油條粉采用綠色食品添加劑為主要成分的酸式疏松劑，其成分不僅不含鋁，又使面粉產生良好的發酵、膨大、品質改良的效果，和制簡單，炸好的油條成品外酥里嫩，膨松良好，大小均勻，無異味，營養豐富。是利用粉體工程和生物技術結合最新的食品添加劑衛生標準研制而成的。 　　執行標準 　　油條粉新技術利用麥曲（小麥粉）發酵技術進行了酸菌菌體存活率和產酸活力的研究，利用酵母預處理技術研究了物化方法預處理酵母面團中酵母發酵流變學特性的改善作用，為制作無鋁油條產品質量提供了理論信息和實踐依據。為冷凍面團深加工技術的進一步推廣和規模化及產業化打下了良好的基礎，為中國傳統油條食品的工業化、現代化開辟了一條嶄新而有效的技術途徑。 　　上海百檢檢測平臺專注于食品相關檢測，致力于為中小企業用戶提供簡單、便捷的檢測服務，百檢第三方檢測機構為用戶提供關于食品檢測的免費咨詢服務，一站式為用戶解決檢測需求。

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