現(xiàn)代快報訊（記者 胡玉梅 李鳴）近日，國家文化和旅游部官網(wǎng)掛出《第五批國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄推薦項目名單的公示》，公示期20個工作日，從2020年12月22日至2021年1月19日結束，公示項目共337項，其中，新列入198項，擴展139項?，F(xiàn)代快報記者注意到，公示的項目中，江蘇的南閘民歌、泰興花鼓、蘇北大鼓、水晶雕刻（東海水晶雕刻）……等16個項目上榜。

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△第五批國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄推薦項目名單公示 網(wǎng)絡截圖

時隔6年，國家級“非遺”項目公示推薦名單

2019年，文化和旅游部開展了第五批國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目推薦申報工作。

2020年，文化和旅游部組織專家對全國31個省、自治區(qū)、直轄市和新疆生產(chǎn)建設兵團，香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)，以及中央和國家機關部門推薦申報的943個項目進行了評審。之后，第五批國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目評審委員會進行了審議，提出第五批國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄推薦項目337項，其中，新列入198項，擴展139項。

第五批國家級非遺項目的公示，距離第四批非遺項目的公布相隔了6年?！皣壹壏沁z項目的評選，要求非常嚴格。這一批項目，在公示前，就已經(jīng)淘汰了掉了近三分之二?！币晃恢閷＜医榻B說，這些項目公示后，還要召開相關聯(lián)席會，報國務院批準通過，并最終公布。

現(xiàn)代快報記者注意到，公示的337個項目分九大類。前不久，太極拳成功列入世界級“非遺”名錄，而這次公示的名單中，傳統(tǒng)體育、游藝與雜技中，也有很多拳術類項目，如：無極拳、少北拳、易筋經(jīng)（天臺山易筋經(jīng)）、六合拳（福建六合門）、巫家拳、巖鷹拳、莫家拳、青城武術……

近些年，《舌尖上的中國》《風味人間》，引發(fā)了“舌尖”熱。這次公示的項目名單中，就有很多和美食有關的項目。中餐烹飪技藝與食俗、徽菜烹飪技藝、潮州菜烹飪技藝、川菜烹飪技藝、小吃制作技藝（沙縣小吃制作技藝、火宮殿臭豆腐制作技藝）、胡辣湯制作技藝……一大批和美食有關的項目都在公示名單中。

泰興花鼓、蘇北大鼓……江蘇16個項目入圍

作為非遺大省，這次公示的非遺項目中，江蘇一共有16個項目上榜公示名單，涵蓋傳統(tǒng)音樂、傳統(tǒng)舞蹈、曲藝、傳統(tǒng)美術以及傳統(tǒng)體育、游藝與雜技等多個門類。

△江蘇入選第五批國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄推薦項目的名單 記者制圖

現(xiàn)代快報記者注意到，淮安的南閘民歌、泰州的泰興花鼓、宿遷的蘇北大鼓、連云港的水晶雕刻（東海水晶雕刻）、鹽城的瓷刻(大豐瓷刻)、揚州的脂粉制作技藝（謝馥春脂粉制作技藝）、徐州伏羊食俗等7個新入選項目，赫然在列。而泰州海陵的撂石鎖、常州亂針繡、東臺發(fā)繡、如皋絲毯織造技藝、洋河酒釀造技藝、雨花茶制作技藝、綠柳居素食烹制技藝、王氏保赤丸制作技藝、圣堂廟會等9個非遺項目，則作為擴展項目入選。

△常州亂針繡作品

△雨花茶

其中，雨花茶、綠柳居素食烹制技藝是第二次沖國家級非遺。早在2014年，南京市以鹽水鴨領銜，雨花茶、綠柳居素食、馬祥興清真菜等四項“飲食類非遺”申報第四批國家級非遺，當時遺憾落選。這次，雨花茶制作技藝、綠柳居素食終于在公示名單之中。

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