婚禮堂發展，快到頭了？

時間：2023-03-25 11:02:23來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

有人在質疑，婚禮堂的發展到頭了？據《結婚產業觀察》調研：小宴會市場崛起，下沉市場仍有紅利，“婚禮堂+”融合大趨勢，在生生不息的婚禮宴會行業，值得把握機遇！

隨著這個行業的不斷發展，越來越多的城市進入婚禮堂紅海。

不少業內人士發現婚禮堂行業的發展明顯變緩，市場上更是可以說是危機重重：內卷化的產品、同質化的營銷、重疊的市場……

有人開始質疑，是不是婚禮堂行業的發展到頭了？

從行業來說，婚禮堂發展遠遠沒有到頭，目前尚處于粗獷成長期，正在步入精細化運營階段。

小宴會市場崛起

不可否認，現在更多的新人對于婚禮的需求，已經從追求外在的、大規模的婚禮，逐步縮小到規模較小的、家庭式的溫馨聚會。

有業內人士曾預測：在未來的10年內，中國婚宴市場的賓客規模可能會進一步縮小。

因此，小型宴會對于婚禮堂來講，是一個要積極搶占的市場。

拿1萬平米還是拿5000平米？在同樣的一個經營單元里，到底是小廳多一點，還是大廳少一點呢？

這是每一位婚禮堂從業者需要思考的問題。

盡管，現在的每個城市消費環境是不一樣的，但是大環境在這，婚禮堂從大宴會轉戰到小宴會上面來，應該是一條可走的道路。

近兩年來，小特專婚禮堂開始興起。這種“小而美”的婚禮堂滿足新人“小宴會”需求的同時，彌補了傳統婚禮堂投資大、啟動難、回本慢的問題。

它投資成本低、占地面積小、靈活性與可復制性強。其產品的多元化以及可變性，可以呈現更多的定制設計，在最終效果上具有競爭優勢。

此外，全國多地開始踴躍出一批新生力量——小宴會會館，這是集親子、愛情、家庭為一體的綜合體模式。也有婚禮堂越來越重視寶寶宴主題廳的打造，如武漢麗華園擁有3個寶寶宴主題廳，湖錦酒樓打造了4個不同風格的寶寶宴主題廳。

對于能夠提供小型宴會的婚禮堂而言，其定位應該更加偏向于一個情感的載體，能夠給新人賦予更多的意義。

下沉市場的“向上消費”

根據研究報告顯示，除去一二線城市的3.9億人，三線以下城市、縣鎮與農村的人口規模將近10億——這是一個比美國總人口三倍還要多的數字。

巨人集團CEO史玉柱曾說過：“真正的最大市場是在下面，不是在上面，中國的市場是金字塔形的，越往下市場越大。”

隨著經濟發展水平持續提升、城鎮化進程不斷推進、基礎設施建設和物流體系不斷完善、居民可支配收入增加，下沉市場展現出前所未有的消費潛力。

與已經飽和的一二線城市相比，在三四線城市的婚禮堂行業還處于較為初級的發展階段，體量龐大的下沉市場更像待掘金地。

這些城市的婚禮堂市場還有很大的發展空間，特別是長三角，在全國百強縣“下沉”市場的機會特別多。

但是，隨著更多婚禮堂企業的觸角延伸，這塊寶地逐漸被發現并開墾。群雄逐鹿，下沉市場的角逐必將愈演愈烈，婚禮堂企業必須要學會審時度勢，相時而動！

值得注意的是，下沉市場，早已不是當初的那個“一low到底”的市場了。

有足夠的證據表明，下沉市場的消費結構從過去集中于“中低端消費”轉變為“中高端聚集，低端壓縮”的橄欖形結構。

這就意味著，即使是面對下沉市場的消費者，婚禮堂也必須拿出“品質”來，只有不斷提高質量，滿足消費者的需求，才能在市場競爭中脫穎而出。

“婚禮堂+”的完美融合

婚禮堂在當代其實是消費升級的一種升級，文化產業園、傳統餐飲、婚慶公司、地產增項等等，都是升級的一種表現，所以「融合」才是最終的發展方向。

婚禮堂+商業地產

婚禮堂的未來，市場決定出路！

越來越多開發商將婚禮堂作為地產項目的重要配套設施來規劃，為消費者提供更全面的生活服務。

大量在建和今年即將開業的大型商業體，都在調整招商和運營規劃，甚至有些在建項目“砍掉”電影院的空間，來加大婚禮堂的空間。

知名結婚觀察家鄭榮翔認為，未來新建大型商業綜合體里，婚禮堂會像電影院、超市一樣，成為標配。

目前，市場上商業項目供過于求，需要新型的招商和運營解決方案，婚禮產業規模巨大、增長迅猛，兩者結合是最好的選擇。

這不僅為婚禮堂行業帶來了新的市場機會，也為地產項目增加了附加值。

婚禮堂+文旅

“婚禮堂+文旅”是一個隨著消費升級，市場變化而產生的業態，創新和完善的“婚禮堂+文旅”產品體系，不僅可以深化產業融合度，同時助力目的地發展。

婚禮堂+文旅，作為傳統婚禮堂的創新升級模式，不僅作為婚禮場地，同時承接多樣性的活動類型，包括品牌發布、媒體活動、明星藝人拍攝等，為文旅目的地帶來巨大的流量價值。

同時，文旅目的地通過景觀打造可以滿足婚禮外景拍攝需求，延長婚嫁產業與文旅結合的產業鏈，增加空間利用價值。

未來，婚禮堂+文旅的產業融合將構建一個豐富業態、相互融合，協同作用的可持續經營生態，依托婚禮堂產業優勢，豐富文旅目的地產業鏈內容，提高產業園區服務質量，打造“婚禮堂+文旅”全產業目的地將是未來產業融合新的方向。

人生禮宴的綜合業務模式

眾所周知，婚禮堂未來的競爭，已經不在每年的所謂婚禮100天之內了，婚禮堂競爭的主要戰場和機遇，在非婚禮日的時間和空間維度上展開。

每個人一生舉辦一次婚禮，所以結婚消費是一個超低頻次的消費場景，也就是說，在品質低，客群窄，又沒有復購可能的模式下，很難在消費者當中形成品牌效應。

因為首先每個人一生關注的次數比較少，其次用戶的類型又過于單一，同時產品比較低端，沒什么特點，更不會讓人記住這樣的產品，所以很難形成品牌的效應。

這也是目前婚禮面臨的問題：消費場景過于單一，只是婚宴和婚慶的結合，所以缺少消費的延展空間。

換句話說，沒有給消費者形成未來消費的想象空間，也就無法完成消費的傳導，把參加婚禮的嘉賓轉化為未來日常生活的消費客人。

事實上，在結婚這件事情背后蘊含著非常龐大的消費場景，也就是說擁有由婚禮而引發家庭深度消費的可能。

以一站式婚禮堂為中心可以延展出哪些消費場景呢？

一場婚禮結束之后，不久兩個人有了孩子，寶寶宴會成為接下來的消費場景，和寶寶宴相類似的生日、壽宴、或者是派對聚會等，都需要有一個聚會場景。而每一次聚會都會使用到的以下商品，比如說酒水、飲品、西點、甜品、零點的餐飲，這其中也蘊含著非常多的消費模式和消費場景，只不過原有的一站式婚禮堂模式并沒有打通每個消費場景之間的通道。

未來，婚禮堂的主體經營業務將從單一婚宴業務模式，向人生禮宴的綜合業務模式升級。

總的來說，中國的婚禮堂行業正在呈現出多元化、差異化和個性化的發展趨勢，與其唱衰婚禮堂行業，不如不斷提高服務質量、創新服務模式，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

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