味自東來，保莞有料——伴隨著首屆中國國際預制菜產業博覽會在東莞拉開序幕，3月25日，博覽會的同期活動“短視頻和內容電商時代下預制菜企業的經營之道”主題預制菜電商論壇也在現場如火如荼地進行。亞冷控股、海南億德、恒興集團、順豐物流、雪印食品、廣東峰順、東莞華井生物、大湖水殖、乘果文化等預制菜產業鏈上下游相關企業與品牌代表參與。

近年來，預制菜概念持續火爆，億萬市場炙手可熱。如何抓住消費人群、占領市場，是預制菜企業發展最為關注的痛點問題。當前，電商平臺、直播等模式是預制菜銷售的重要渠道，也是最主要的增長點。

本次講座邀請了抖音平臺三農IP文樹正@鄉巴佬文與越奧傳媒CEO王思妤，就抖音直播營銷與餐飲內容營銷角度，助力預制菜相關企業及初入預制菜賽道的中小品牌共享預制菜產業紅利。

眼下，內容電商儼然成為了企業拓展預制菜銷售的新戰場。文樹正指出，隨著抖音日均用戶活躍量突破7億人次，“全民抖音”已不為過。商家與品牌乘借預制菜東風打造個人IP，抓住流量紅利，才可迅速搶占先機建立企業護城河，實現業績倍增。

當直播成為預制菜品牌的“新基建”，如何制定策略賣好產品？“文老師好，我是本地做預制菜產品的，南北本身地域距離遠，消費者對南方的品牌不熟悉，南方產品如何才能帶到北方做？”現場，有參展觀眾提出了疑問。

文樹正指出，預制菜產業處于紅利爆發期，預制菜品牌要賣好，先要“邁出”，包括利用時下的短視頻平臺建立電商陣地，搭配產品背書及個性化的流量策略，在平臺形成精準的人群標簽，讓平臺將好產品賣通南北。

一面是新品牌入局搶占市場份額，另一面是新零售苦思轉型。過去幾年受創的餐飲與新零售業，如何通過預制菜產業獲得確定性增長，新企業、中小品牌如何減少彎路？

越奧傳媒CEO王思妤則從餐飲行業如何乘借預制菜產業發力新零售角度入手，解讀預制菜全產業鏈上下游各個環節的潛在商業機會，助力企業用新思路解決“賣”的問題。另外，王思妤也從復合型人才需求、消費者本位的營銷策略，結合豐富的營銷案例，為分羹預制菜紅利的企業給出中肯建議。

預制菜賽道愈發火熱，隨著首屆中國國際預制菜產業博覽會的順利舉行，預示著預制菜產業接下來將蘊含更多的潛在商機，對入局的企業將有更高的要求。大潮已至，期待企業勇立潮頭，直面機遇。

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