國聯水產：預制菜產品結構升級2.0 小霸龍和龍霸品牌破局可期

時間：2023-04-01 03:14:19來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　3月29日，在武漢舉辦的良之隆中國食材電商節上，預制菜龍頭企業國聯水產攜小霸龍和龍霸兩大品牌的烤魚、小龍蝦、牛蛙和對蝦等17款新風味，六大系列海鮮預制菜盛大亮相。

從國聯水產現場發布的眾多新品來看，小霸龍品牌的烤魚、小龍蝦等產品是在原來產品結構的基礎上進行了優化升級，豐富了更多口味選擇，視覺包裝也更貼合C端消費場景；而龍霸品牌面對B端餐飲客戶直接推陳出新，隆重推出了龍霸牛蛙，以及水煮漢蝦&金湯漢蝦、龍騰金鉆蝦仁等多款產品，全面滿足餐飲客戶降本增效的需求。

　　重點開發億元級核心大單品產品結構持續優化升級

當前，預制菜賽道雖然有著長期看漲的行業發展紅利，但涉足預制菜的企業已出現一定的過熱現象，競爭已越來越趨于白熱化。

　　在這種背景下，預制菜廠商要取得長足發展就需要不斷提升創新能力，主動適應多元化、個性化的消費市場需求，全面豐富預制菜產品種類。

對此，國聯水產構建了立體化研發體系，深化研發布局，打造了上海、湛江兩大國內領先的食品研發中心，依托國際頂級專業技術人才，開發具有水產特色突出、口味復原性好、貼近消費場景需求、具有示范引領作用的預制菜產品，從而有效支撐中餐酒樓、鄉廚宴席、宵夜燒烤、火鍋、團餐、西式快餐六大消費場景的精耕開拓。

　　目前，多品類產品矩陣已成為國聯水產構筑產品端核心競爭力的重要手段。公司在預制菜方面，主要采取億元級大單品加特色小品的產品矩陣。公司披露2023年將重點打造核心大單品。

　　近年來，公司培育的對蝦、小龍蝦等蝦類、烤魚、酸菜魚等魚類以及牛蛙等產品已成為預制菜系列暢銷單品，億元級大單品持續豐富。比如本次展會上推出的小霸龍烤魚預制菜品，相較同行競品，公司產品口味更多、品質更高，以充分滿足多維度、多場景的消費需求。

　　創建龍霸和小霸龍BC端兩大品牌影響力持續攀升

預制菜行業競爭格局高度分散的背景下，除了需要打造多品類產品矩陣，如何建立一種積極的品牌形象也成為了預制菜品企業突圍、謀求長遠發展的重要任務。

　　在品牌建設層面，國聯水產已領跑了行業。目前公司已成功構建了“龍霸”、“小霸龍”雙品牌。通過兩個品牌區分產品和受眾。其中龍霸主要是原料級水產食品，小霸龍主要是預制菜深加工產品。

秉承國內最大的水產消費企業形象，國聯水產的龍霸自2010年誕生，定位為“中國餐桌食材第一品牌”，主要產品為原料級的水產食品，包括原料級、淺調理魚兩大系列，涵蓋魚、蝦、貝等多種海鮮食品。2020年龍霸年度總銷量突破15億元，2021年成為冬奧會指定水產食材供應商。龍霸具備十多年歷史，已經具備一定品牌力，其新品“金鉆蝦仁”，甄選來自無污染海域的優質原料，成為高端餐飲的選擇。

小霸龍于2015年創立，主打海鮮預制菜精選品牌，主要目標消費人群為 Z 世代和千禧世代。小霸龍形象歡樂，打造出“消費者最親密的飯友”的理念，并早在2017年便開設了京東、天貓品牌旗艦店，2020年開拓直播電商渠道，年度銷售突破3億。目前小霸龍已經積累了良好的群眾基礎，并上市了風味魚、調味小龍蝦、米面、裹粉、快煮、火鍋等6大系列預制菜。

　　構筑堅實的競爭壁壘發展長期看好

　　長期以來，國聯水產一直是國內最大的水產消費企業。隨著近年公司全面向預制菜轉型后，公司的基本面已發生質的變化，產品結構正得到持續優化，高毛利的預制菜營收占比明顯提升，業績也扭虧為盈，有望實現營收、凈利雙增。

目前公司主打水產預制菜，與其他禽/畜肉類預制菜企業形成錯位競爭。公司建立全球采購體系保障原材料供應，大客戶定制化開發和產品轉化能力強，在中美兩大主流市場擁有主導地位，構建了全渠道營銷體系，隨著后續突破預制菜產能瓶頸，公司將充分把握預制菜行業發展紅利，中長期成長性凸顯。

本文源自：南早網

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