必勝客中國兩門店被立案查處，冷凍庫中存有過期面包

時(shí)間：2023-04-05 00:10:21來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

7月20日，必勝客在北京的兩家門店被市場(chǎng)監(jiān)管局立案查處，起因是被媒體曝光存在過期食品原材料更換標(biāo)簽，烹炸油長期不更換等食品安全問題。

媒體曝光當(dāng)日，北京市豐臺(tái)區(qū)和海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分別前往必勝客和諧廣場(chǎng)店和魏公村店，開展執(zhí)法檢查。其中必勝客和諧廣場(chǎng)店，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)其食品原材料、半成品等食品的保質(zhì)期限、使用和庫存情況，從業(yè)人員的生產(chǎn)加工操作過程等進(jìn)行全面檢查。

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現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)后廚冷凍庫中存放有保質(zhì)期至7月19日的法式吐司面包片1袋，另外檢查發(fā)現(xiàn)其洗消間臟亂、存有大量待清洗的餐具、地面油膩濕滑，以及食品庫房中存放有非食品和個(gè)人衣物等問題。

同時(shí)，立即組織第三方檢測(cè)公司對(duì)媒體曝光有關(guān)問題如食用油、雞腿、雞翅、香腸、小龍蝦等食品原材料進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽檢，檢測(cè)結(jié)果待出。針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況和媒體反映的問題，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法進(jìn)行立案查處，目前案件正在調(diào)查過程中，涉事門店已停業(yè)進(jìn)行整頓。

同時(shí)，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局也對(duì)涉事門店魏公村餐廳營運(yùn)在線系統(tǒng)進(jìn)行了檢查，對(duì)該門店依法立案查處。檢查包括查看廢油管理和原材料損耗管理情況。同時(shí)，對(duì)食品原材料保質(zhì)期和相應(yīng)進(jìn)銷存記錄、冷鏈產(chǎn)品的出入庫記錄進(jìn)行了檢查，并現(xiàn)場(chǎng)委托第三方機(jī)構(gòu)對(duì)后廚發(fā)現(xiàn)的原料進(jìn)行檢測(cè)。

紅星新聞?dòng)浾?俞瑤實(shí)習(xí)記者程璐洋

編輯楊程

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