機會挖掘多地支持預制菜行業發展關注產業鏈

時間：2023-04-01 02:04:13來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

山西日報消息，近日，山西預制菜產業聯盟成立大會在太原舉辦，近150家預制菜產業鏈企業、協會商會、金融機構等單位加入聯盟，標志著我省預制菜產業從“各自為戰”邁向“抱團發展、集群作戰”的新階段，加快邁向規范化、標準化和產業化；會上，通過了山西預制菜產業聯盟章程。預制菜產業作為鄉村新產業新業態，在我省已初步形成以零售企業、食品加工企業、上游農牧類農業企業、專業預制菜生產企業為主的企業發展類型，開發出雜糧類、果蔬類、畜禽水產類、主食類等預制菜產品。

東興證券認為，近兩年來，各地政府主導出臺了很多支持預制菜行業發展的政策，一批預制菜企業崛起，行業也在快速增長。根據艾媒咨詢預測，2022年中國預制菜市場規模預計達到4196億元，推測2025年將突破9000億元。預制菜首次寫入中央一號文件，會為預制菜產業帶來更多資源，推動產業發展提速，加速預制菜標準化、規模化、品牌化。看好快速增長的預制菜賽道，預期會有更多的企業加入到預制菜賽道中，龍頭預制菜企業市場份額會進一步提升，建議關注安井食品、千味央廚。

中信建投指出，當前，行業整體仍處于發展階段的前期，短期內行業熱度的上升吸引了眾多資本和企業的進入，而鑒于行業自身產業鏈的延展性較強，使得參與者類型眾多，不同市場參與主體基于各自的稟賦優勢，定位于不同的銷售渠道和產品切入市場，特別是在互聯網營銷日益豐富的背景下，觸達消費者的渠道更為多元，眾多新興品牌得以趁勢興起，行業競爭較為激烈。從終局視角看，在產品研發、渠道推廣、品牌運營等方面具備綜合優勢的企業將更好地適應市場變化，具備更大的發展潛力，有望從中脫穎而出。推薦關注味知香、安井食品、千味央廚等企業。

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